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Coffret "back to black" 3x75cl
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Coffret "back to black" 3x75cl
Sélection de 3 bières artisanales françaises au format...
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Hoppy Road Dhaki 66cl
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Hoppy Road Dhaki 66cl
Bière fortement marquée par son houblonnage explosif....
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Elixkir Tutti Frutti 66cl
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Elixkir Tutti Frutti 66cl
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Elixkir Tirami Stout 66cl
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Elixkir Tirami Stout 66cl
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Hoppy Road Dhaki 33cl
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Hoppy Road Dhaki 33cl
Bière fortement marquée par son houblonnage explosif....
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La pleine lune Gens de la Lune 33cl
Brassée en collaboration avec Dorothée Van Agt de la cave...
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Vieillissement en barrique

L’excellence des bières vieillies en barriques de bois Venue d’Amérique du Nord, la tendance des bières vieillies en barriques de bois envahit l’univers brassicole français. Un juste retour d’une pratique ancienne, à une époque lointaine où la bière reposait dans des fûts de bois. Aujourd’hui, nombre de brasseries artisanales s’essaient à cette méthode de vieillissement des bières, qui se fait dans des barriques anciennes ayant précédemment abritées des grands crus de vins, de calvados, de cognac, de whisky, de bourbon, voire de Porto, et ce, pour proposer des bières d’exception.

Des bières à la vaste palette aromatique

Les longs mois passés dans ces barriques, parfois même des années, donnent une empreinte particulière à ces bières. Les saveurs et les arômes s’affinent, s’affermissent, déployant une palette large, dans le plus ou moins sucré, acide, boisé, épicé…suivant le contenu d’origine. Bref, on est dans la subtilité et la dégustation ne laisse pas indifférent.

Un plaisir que vous pouvez repousser encore et encore pour mieux l’apprécier. En effet, les bières vieillies en barriques de bois se conserveront plus longtemps. Tout simplement parce qu’elles sont plus puissantes en alcool

Vieillissement en barrique

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Bendorf  Brown Sour...
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Bendorf Brown Sour...
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Bendorf Rodéo Assemblage...
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Bendorf Volupté du Chaos...
Bière de blé, de couleur jaune dorée. Au nez, odeur de raisin et de vieux fruits. En bouche, saveurs de raisin et de pomme avec...
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Bendorf Volupté du Chaos...
Bière de blé, de couleur jaune dorée. Au nez, odeur de raisin et de vieux fruits. En bouche, saveurs de raisin et de pomme avec...
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La Bouquine Way Farer...
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La Bouquine Way Farer...
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La Bouquine Way Farer...
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La Bouquine Way Farer...
Bière noire vieillie en barrique pendant 18 mois en fut de champagne (pinot noir de Verzenay ). Bière assez fine, légère en...
Prix 19,75 €