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Coffret "back to black" 3x75cl
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Coffret "back to black" 3x75cl
Sélection de 3 bières artisanales françaises au format...
14,20 € Prix de base -3,00 € 17,20 € Prix
Hoppy Road Dhaki 66cl
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Hoppy Road Dhaki 66cl
Bière fortement marquée par son houblonnage explosif....
4,50 € Prix de base -2,25 € 6,75 € Prix
Elixkir Tutti Frutti 66cl
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Elixkir Tutti Frutti 66cl
Cette Tutti Frutti de style Oatmeal Pale Ale est brassée...
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Elixkir Tirami Stout 66cl
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Elixkir Tirami Stout 66cl
Grâce à une lente macération de fèves de cacao, de...
3,00 € Prix de base -3,00 € 6,00 € Prix
Hoppy Road Dhaki 33cl
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Hoppy Road Dhaki 33cl
Bière fortement marquée par son houblonnage explosif....
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Uncle Stout Toujours 75cl
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Uncle Stout Toujours 75cl
Bière brune aux notes réconfortantes de café, la UNCLE...
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Uncle Tagarin ale 75cl
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Uncle Tagarin ale 75cl
La UNCLE Tagarin Ale (Tagarin= habitant...
2,00 € Prix de base -2,20 € 4,20 € Prix
La pleine lune Gens de la...
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La pleine lune Gens de la Lune 33cl
Brassée en collaboration avec Dorothée Van Agt de la cave...
2,00 € Prix de base -1,75 € 3,75 € Prix

Bière de Noël

Historique :

A l’origine, le mois de novembre marque pour les brasseurs la fin des récoltes de malt et de houblon de l’année. Jusqu’à la révolution brassicole du début du XXème siècle, les brasseurs artisanaux étaient légion. Pour pouvoir stocker dignement leurs récoltes de matières premières, il fallait qu’ils vident les récoltes restantes de l’an passé. Mais en brasserie rien ne se perd tout se transforme. Les brasseurs utilisaient ces restes de récoltes passées pour faire un dernier brassin.Plus chargé en malt et en houblon que leur cuvée habituelle, ces bières étaient donc le plus souvent ambrées à brunes, et plus fortes en alcool. Les ingrédients n’étant pas de prime fraicheur les brasseurs ajoutaient des épices et du sucre pour arranger le goût de ce qui deviendra la bière de Noël. Ce brassin spécial était ensuite offert aux employés de la brasserie et à ses meilleurs clients.

Aujourd’hui la tradition n’a bien sûr plus lieu d’être. L’évolution et l’industrialisation de la brasserie ont supprimé les contraintes de récoltes et de stockage qui faisaient la raison d’être de cette boisson de fête. Pourtant nombre de brasseurs sortent en décembre une bière de Noël qui bien souvent retrouve les caractéristiques de bières ambrées à brunes, fortes, douces et épicées.

Les bières de fêtes sont une occasion de goûter des bières différentes, souvent plus riches et donc parfaites pour l’hiver.

Bière de Noël

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Au pif la Maltazar 33cl
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Au pif la Maltazar 33cl
Bière brune de Noël aux épices de pain d'épices. 
Prix 1,70 € -0,90 € Prix de base 2,60 €
La Bouquine bière de Noël 33cl
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La Bouquine bière de Noël...
Bière de Noël au poivre de Sichuan qui lui donne un gout épicé , une très belle fraîcheur qui s’envole sur des notes d'agrumes...
Prix 2,00 € -1,00 € Prix de base 3,00 €